KİTAP
Yılların Eskitemediği Meyhaneci Hatun: Beyza Gürbüzer
Meyhane Kültürüne Ve Tarihine Kısa Bir Bakış
Beyza Gürbüzer’in coşkulu anlatımının yanı sıra, kitabı hazırlayan Şefika Onur Akatay’ın konuya açıklık getiren soru ve değerlendirmeleriyle zenginleşen GLOMAS Yayınevi’nden çıkan ‘Yılların Eskitemediği Meyhaneci Hatun: Beyza Gürbüzer’ adlı kitapta, Türk toplumunun yaşam ve yemek kültürünün bir panoraması sergileniyor.
Şefika Onur Akatay’ın bir gurme titizliği ve araştırmacılığıyla sürdürdüğü bu “söyleşi – araştırma”da, hem erkek egemen bir alanda kendine yer etmeye çalışan bir kadının çabalarını ve yaşam öyküsünü, hem de İstanbul’dan başlayarak toplumun aydınlık yüzünün yemek ve sofra adabının sosyolojik temellerini göreceksiniz.
Kitabın son kısmında Beyza Gürbüzer’in sandığından çıkan benzersiz pek çok tarif de yer alıyor.
